- Pour les plaques à induction, il faut utiliser des plats compatibles. Dans le cas contraire, il n'y a aucun risque d'endommager le foyer, mais la plaque de cuisson ne fonctionnera pas. Pour les plaques de cuisson vitrocéramiques, électriques ou gaz, tous les types de récipients conviennent,
- Gardez à l'esprit que l'inertie peut être importante pour les plaques électriques et vitrocéramiques : elles prendront du temps pour monter ou descendre en température. En revanche, le réglage de la température est instantané pour les plaques de cuisson gaz et induction,
- Il est recommandé de toujours utiliser les plats dont le fond est parfaitement lisse pour éviter les points de surchauffe sources de brûlures des aliments,
- Lisez attentivement la notice d'utilisation fournie avec le produit pour comprendre le fonctionement des commandes de la plaque de cuisson (notamment pour les plaques vitrocéramiques et inductions tactiles). Sachez aussi que certaines plaques sont équipées de nombreuses fonctions utiles qu'il est nécessaire de comprendre pour en profiter pleinement,
- N'utilisez pas la plaque de cuisson comme un plan de travail, cela risque d'abîmer la surface,
- Commencez toujours pas régler une température peu élevée puis augmenter progressivement en fonction de la cuisson des aliments,
- Même en position minimum, un foyer gaz chauffera plus fort qu'un foyer vitrocéramique, induction ou électrique,
- Eteignez toujours la table de cuisson après utilisation.
Dans tous les cas, référez-vous à la notice explicative avant d'utiliser votre appareil.