Kamado

Le kamado est un un type de barbecue japonais traditionnel en céramique.

Les kamados peuvent être utilisés pour griller, fumer, rôtir et cuire au four. Le contrôle précis de la température permet une grande variété de techniques de cuisson.

La conception fermée des kamados et la combustion lente du charbon de bois ou des copeaux de bois ajoutent une saveur unique aux aliments, souvent appréciée pour son caractère fumé et des ingrédients juteux.