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Olivier Couvin
Recommandé par
Meilleur Ouvrier de France 2015
Mon Espace Cuisson > Cuisinières & Pianos de cuisson > Piano de cuisson avec 3 fours + table de cuisson personnalisable EC-STE104
pianos de cuisson gastronomique four four vapeur plaque de cuisson hotte aspirante haut de gamme

Piano de cuisson avec 3 fours + table de cuisson personnalisable

STEEL CUCINE GENESI-100CM EC-STE104

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Caractéristiques principales
  • Type de table : Induction / Gaz de ville / Gaz bouteille / Vitrocéramique / plancha
  • Nombre total de foyers : Voir les différentes configurations de la table
  • Nombre de fours : 3 fours
  • Type de rangement : 1 tiroir
  • Type de four 1 : Four convection naturelle
  • Type de four 2 : Four multifonction - air pulsé
  • Type de four 3 : Four convection naturelle
  • Coloris : 9 coloris au choix
             
  • Finitions : Prestige
  • Dimensions : H900-970*L998*P625 mm

Personnalisez votre produit :

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1 - Personnalisez le coloris du piano de cuisson

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Blanc Mat Nuvola
Blanc Mat Nuvola
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Blanc Mat Nuvola

Blanc Mat Nuvola

Blanc Mat Nuvola
Noir brillant
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Noir brillant

Noir brillant

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Anthracite
Anthracite
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Anthracite

Anthracite

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Inox
Inox
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Inox

Inox

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Rouge bordeaux brillant
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Rouge bordeaux brillant

Rouge bordeaux brillant

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Blanc crème brillant
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Blanc crème brillant

Blanc crème, blanc cassé ou blanc antique brillant

Blanc crème brillant
Violet Ametista mat
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Violet Ametista mat

Violet Mat Ametista

Violet Ametista mat
Bleu Céleste mat
Bleu Céleste mat
400¤

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Bleu Céleste mat

Bleu Mat Céleste

Bleu Céleste mat
Gris Sabbia mat
Gris Sabbia mat
400¤

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Gris Sabbia mat

Gris Mat Sabbia

Gris Sabbia mat

2 - Personnalisez la plaque de cuisson

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Plaque 1 : gaz + wok
Plaque 1 : gaz + wok
Offert

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Plaque 1 : gaz + wok

GI-SI : 2 brûleurs auxiliaires + 1 brûleur semi-rapide + 1 brûleur rapide + 2 brûleurs wok - Puissance gaz : 12150W

Plaque 1 : gaz + wok
Plaque 2 : gaz + wok + plancha
Plaque 2 : gaz + wok + plancha
780¤

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Plaque 2 : gaz + wok + plancha

GI-SI : 1 brûleur auxiliaire + 1 brûleur semi-rapide + 1 brûleur rapide + 1 brûleur wok + 1 domino plancha - Puissance gaz : 9250W

Plaque 2 : gaz + wok + plancha
Plaque 7 : induction
Plaque 7 : induction
1460¤

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Plaque 7 : induction

GI-SI : table de cuisson avec 5 foyers inductions

Plaque 7 : induction
Plaque 8 : gaz + wok
Plaque 8 : gaz + wok
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Plaque 8 : gaz + wok

GI-SI : 1 brûleur auxiliaire + 1 brûleur semi-rapide + 1 brûleur rapide + 1 brûleur wok + 1 brûleur méga-wok 6Kw - Puissance gaz : 15300W

Plaque 8 : gaz + wok

3 - Choissisez le type de porte

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Vitrée
Vitrée
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Vitrée

Porte vitrée sur le ou les four(s)

Pleine
Pleine
Offert

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Pleine

Porte pleine sur le ou les four(s)

Piano de cuisson avec 3 fours + table de cuisson personnalisable Steel Cucine

Les avantages du produit

Nombre de fours: 3 fours. Les trois fours vous apportent une flexibilité exceptionnelle pour cuisiner plusieurs plats en même temps. Les fours ont des modes de cuisson complémentaires pour vous permettre de cuisiner tous les types de plat. Vos possibilités de cuisson sont illimitées. . .

Type de foyer: Domino plancha. Pour les amateurs de la cuisine plancha. Une plaque en fonte très épaisse est chauffée par deux foyers vitrocéramiques indépendants, ce qui permet une utilisation partielle de la plancha. Vous pouvez cuisiner ensemble des légumes avec de la viande pour un mélange plus savoureux. Amovible, la plancha en fonte peut être enlevée pour utiliser indépendamment les deux foyers vitrocéramiques.

Technologie du foyer: Induction. L'induction est la technologie la plus avancée à ce jour. Les plaques vous offrent l'avantage de chauffer vos plats très rapidement tout en utilisant un minimum d'énergie. Par ailleurs, elles offrent une précision de température inégalée. En outre, la plaque chauffe beaucoup moins que les plaques vitrocéramiques et elles sont très faciles d'entretien.

Type de four: Four multifonction - air pulsé. Le four est équipé d'une résistance autour du ventilateur pour une meilleure répartition de la chaleur à l'intérieur de la cavité. Vous pouvez également cuire des plats sur plusieurs niveaux sans risque de mélange d'odeurs.

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5940,00 TTC
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Caractéristiques générales

Finition : Prestige
Type de pose :
  • Incorporable
    Ce produit peut être incorporé entre deux meubles dans votre cuisine (prévoir un espace d'aération à l'arrière de l'appareil).
  • Pose libre
 
Type de rangement :1 tiroir 
Horloge :Oui 
Nombre de four(s) : 3
Coloris : 9 coloris au choix
Dimensions nettes : H900-970*L998*P625 mm
Poids nets : 156 kg 
Origine de fabrication : Europe Europe
Dosseret :Oui 
Le dosseret est une fine plinthe verticale située à l'arrière de l'appareil sur laquelle on peut poser une crédence pour protéger le mur des éclaboussures de cuisson. Le dosseret permet aussi de protéger le mur des éventuels débordements sur la table de cuisson.
Garantie : 2 ans pièces, main d'oeuvre et déplacement

Table de cuisson 1

Table de cuisson : caractéristiques générales

Type de table :
  • Induction
    L'induction est la technologie la plus avancée à ce jour. Les plaques vous offrent l'avantage de chauffer vos plats très rapidement tout en utilisant un minimum d'énergie. Par ailleurs, elles offrent une précision de température inégalée. En outre, la plaque chauffe beaucoup moins que les plaques vitrocéramiques et elles sont très faciles d'entretien.
  • Gaz de ville
  • Gaz bouteille
  • Vitrocéramique
    Les foyers sont équipés de résistances qui chauffent la surface de la plaque de cuisson, et donc par conséquent le récipient posé dessus. C'est une technologie qui présente l'avantage de chauffer rapidement, d'assurer des températures constantes, d'être très facile d'entretien et compatible avec tous les types de casseroles. Toutefois, elle consomme plus d'électricité que les plaques à induction.
  • Plancha
    Pour les amateurs de la cuisine plancha. Une plaque en fonte très chaude vous permet de cuire et griller ensemble des légumes avec de la viande ou du poisson pour un mélange plus savoureux.
 
Nombre total de foyers :
  • 5 foyers
  • 6 foyers
 

Table de cuisson : commandes

Emplacement :Bandeau supérieur 
Type de commande :Boutons 

Table de cuisson : fonctions spécifiques

Fonction maintien chaud :Oui - Foyers inductions uniquement 
Cette fonction vous permet de maintenir les plats autour de 45°C pendant une durée de 2h.

Sécurité

Sécurité :Sécurité gaz par thermocouple 
Le robinet de gaz se coupe automatiquement si la flamme venait à s'éteindre. Ceci pour éviter toute fuite de gaz en cas d'arrêt non désiré de la flamme.
Turbine de ventillation :Oui - Foyers inductions uniquement 
La turbine de ventilation assure l'aération des composants de la table de cuisson et améliore ainsi sa longévité.
Sécurité enfants :Oui - Verrouillage des commandes 
Cette sécurité en bloquant les commandes du four protège vos enfants de toute mauvaise manipulation.
Témoin de chaleur résiduelle :Oui - foyers inductions et vitrocéramiques 
Les témoins de chaleur résiduelle vous avertissent lorsque la surface de la table est encore chaude, à la suite de son utilisation.
Sécurité anti-surchauffe :Oui - Foyers inductions uniquement 
En cas de surchauffe, la plaque s'éteint automatiquement.
Détection casserole :Oui - Foyers inductions uniquement 
Les foyers s'arrêtent après enlèvement de la casserole.

Foyer 1

Emplacement :Voir les différentes configurations de la table 
Technologie du foyer :Gaz 
Type de foyer :Brûleur semi-rapide 
Bruleur de moyenne puissance qui convient aux cuissons courantes.
Puissance :1800 W
Type d'allumage :Electronique intégré aux commandes 
Un système d'étincelles est intégré qui permet d'embraser la sortie de gaz pour allumer le foyer d'une seule main.
Type de grille :Fonte émaillée 

Foyer 2

Emplacement :Voir les différentes configurations de la table 
Technologie du foyer :Gaz 
Type de foyer :Wok 
Puissance :3500 W
C'est un foyer des plus puissants alliant performance, puissance et rapidité. Ce brûleur vous apportera une grande souplesse de cuissson.
Type d'allumage :Electronique intégré aux commandes 
Type de grille :Fonte émaillée 

Foyer 3

Emplacement :Voir les différentes configurations de la table 
Technologie du foyer :Gaz 
Type de foyer :Mega wok 
Brûleur le plus puissant vous offrant une puissance de chauffe inégalée : rapidité, souplesse et performance sont les maîtres-mots de ce brûleur à la puissance exceptionnelle. Ce foyer est idéal pour chauffer des grands plats ou saisir des aliments sur un plat très chaud.
Puissance :4600 W
C'est un foyer des plus puissants alliant performance, puissance et rapidité. Ce brûleur vous apportera une grande souplesse de cuissson.
Type d'allumage :Electronique intégré aux commandes 
Type de grille :Fonte émaillée 

Foyer 4

Emplacement :Voir les différentes configurations de la table 
Technologie du foyer :Gaz 
Type de foyer :Brûleur auxiliaire 
Le bruleur auxilliaire est un bruleur de faible puissance qui convient parfaitement aux cuissons douces.
Puissance :1000 W
Type d'allumage :Electronique intégré aux commandes 
Type de grille :Fonte émaillée 

Foyer 5

Emplacement :Voir les différentes configurations de la table 
Technologie du foyer :Gaz 
Type de foyer :Brûleur rapide 
Bruleur de forte puissance qui vient en substitut ou complément des bruleurs ultra rapides. Il convient pour les cuissons à feu vif, pour frire ou faire bouillir.
Puissance :3000 W
Type d'allumage :Electronique intégré aux commandes 
Type de grille :Fonte émaillée 

Foyer 6

Emplacement :Version table induction 
Technologie du foyer :Induction 
L'induction est la technologie la plus avancée à ce jour. Les plaques vous offrent l'avantage de chauffer vos plats très rapidement tout en utilisant un minimum d'énergie. Par ailleurs, elles offrent une précision de température inégalée. En outre, la plaque chauffe beaucoup moins que les plaques vitrocéramiques et elles sont très faciles d'entretien.
Type de foyer :Grand foyer extensible 
Le foyer est équipé de plusieurs couronnes et s'adapte ainsi au diamètre des casseroles pour les chauffer de manière optimale.
Puissance :2400 W
Nombre de positions de cuisson :
Fonction booster :Oui 3200W 
Diamètre du foyer :26 
Diamètre de casserole utilisable :Minimum 18 cm 

Foyer 7

Emplacement :Version table induction 
Technologie du foyer :Induction 
Puissance :1400 W
Nombre de positions de cuisson :
Fonction booster :Oui 1800W 
Diamètre du foyer :14.5 
Diamètre de casserole utilisable :Minimum 12 cm 

Foyer 8

Emplacement :Version table induction 
Technologie du foyer :Induction 
Puissance :1600 W
Nombre de positions de cuisson :
Fonction booster :Oui 3000W 
Diamètre du foyer :18 
Diamètre de casserole utilisable :Minimum 14,5 cm 

Foyer 9

Emplacement :Voir les différentes configurations de la table 
Technologie du foyer :Vitrocéramique radiant 
Les foyers radiants ont une montée en température plus lente mais ont l'avantage d'assurer une température très stable.
Type de foyer :Domino plancha 
Pour les amateurs de la cuisine plancha. Une plaque en fonte très épaisse est chauffée par deux foyers vitrocéramiques indépendants, ce qui permet une utilisation partielle de la plancha. Vous pouvez cuisiner ensemble des légumes avec de la viande pour un mélange plus savoureux. Amovible, la plancha en fonte peut être enlevée pour utiliser indépendamment les deux foyers vitrocéramiques.
Type de grille :Grille en fonte 

Foyer 10

Emplacement :Version table induction 
Technologie du foyer :Induction 
Puissance :2300 W
Nombre de positions de cuisson :
Fonction booster :Oui 3200W 
Diamètre du foyer :21 
Diamètre de casserole utilisable :Minimum 14,5 cm 

Four 1

Caractéristiques générales

Emplacement du four :Supérieur gauche 
Type de four :Four convection naturelle 
Les fours convection naturelle ne sont équipés que de la voute (résistance du haut) et de la sole (résistance du bas) et permettent de cuire n'importe quel plats. Cependant, la cuisson multi-niveau n'est pas possible.
Nombre de cavités :Simple cavité 
Technologie du four :Électrique 
Nettoyage :Manuel avec émail Easyclean 
L'entretien de ce four manuel est facilité par le fait que les parois du four sont revêtues d'un email spécial qui ne retient pas les graisses. Le four se nettoie alors très facilement à l'aide d'une éponge humide ou d'un chiffon.
Volume de la cavité :34 L
Hauteur de la cavité :170 mm
Largeur de la cavité :470 mm
Profondeur de la cavité :430 mm
Classe énergétique du four :

Bandeau / Commandes

Type de commande :Boutons 
Emplacement des commandes :Frontales 
Matière de fabrication des commandes :Métal chromé 
Bandeau - Programmateur :Electronique 
Écran :Oui 
Minuterie :Programmateur début et fin de cuisson 

Sécurité

Securité :Porte froide 
Les portes froides des appareils de la marque Steel sont les plus froides du marché.

Fonctions cuisson

Nombre de modes de cuisson :
Modes de cuisson :
  • Convection naturelle
    La chaleur est produite à l'aide de la sole (en bas) et de la voute (en haut). C'est le mode de fonctionnement des anciens fours qui permet de cuire de nombreux plats : viandes rouges, rosbifs et gigots, pain, papillotes,...
  • Sole seule
    Seule la sole (en bas) ne fonctionne. Ce mode de cuisson est idéale pour la cuisson des flans, terrines, cuissons lentes...
  • Gril
    La chaleur n'est produite que par la résistance de gril (sous la voute, en haut) et est idéale pour les gratins, brochettes ou grillades.
  • Voûte
    Seule la résistance de voûte (en haut) ne fonctionne. C'est une résistance située au dessus de la résistance de gril idéale pour les brunissages.
 
Cuisson multiniveau :Non 
Niveaux de cuisson :
Gril :Oui 

Équipements

Éclairage :Oui 
Grille :1 grille plate 

Porte

Type d'ouverture :Porte abattante 
Contre-porte :Plein verre 
Porte froide :Oui 
La sécurité porte froide assure de garder la porte du four froide ou tiède, même lorsque le four est en fonctionnement. Cela est particulièrement important pour éviter que les enfants se brulent lorsqu'ils touchent la porte du four.
Emplacement des charnières :En bas 
Nombre de vitres :

Four 2

Caractéristiques générales

Emplacement du four :Inférieur gauche 
Type de four :Four multifonction - air pulsé 
Le four est équipé d'une résistance autour du ventilateur pour une meilleure répartition de la chaleur à l'intérieur de la cavité. Vous pouvez également cuire des plats sur plusieurs niveaux sans risque de mélange d'odeurs.
Nombre de cavités :Simple cavité 
Technologie du four :Électrique 
Nettoyage :Manuel avec émail Easyclean 
L'entretien de ce four manuel est facilité par le fait que les parois du four sont revêtues d'un email spécial qui ne retient pas les graisses. Le four se nettoie alors très facilement à l'aide d'une éponge humide ou d'un chiffon.
Volume de la cavité :70 L
Four offrant un très grand volume utile pour cuire plus de plats.
Hauteur de la cavité :350 mm
Largeur de la cavité :470 mm
Profondeur de la cavité :430 mm
Classe énergétique du four :

Bandeau / Commandes

Type de commande :Boutons 
Emplacement des commandes :Bandeau supérieur 
Matière de fabrication des commandes :Métal chromé 

Consommation

Consommation convection forcée :2.1 kWh

Sécurité

Securité :Porte froide 
Les portes froides des appareils de la marque Steel sont les plus froides du marché.

Fonctions cuisson

Nombre de modes de cuisson :
Modes de cuisson :
  • Chaleur pulsée
    Le ventilateur est entouré d'une résistance, ce qui permet une répartition de la chaleur homogène dans la cavité pour un temps de préchauffage très réduit. Ce mode de cuisson vous permet de cuire plusieurs plats sur plusieurs niveau sans risque de mélange d'odeurs.
  • Décongélation
    Fonction permettant de décongeler rapidement des plats ou ingrédients à basse température (autour des 40°C).
 
Cuisson multiniveau :Oui avec chaleur homogène dans toute la cavité 
Puisque la chaleur sera la même dans la cavité, il faudra veiller à cuire des plats qui demandent des conditions de cuisson similaires.
Niveaux de cuisson :
Ce four vous permet d'enfourner et cuire des plats sur 4 niveaux maximum.
Gril :Non 

Équipements

Éclairage :Oui 
Lèchefrite :Oui 1 
Grille :
Pierre à pizza :Oui 
Autre équipement :1 niveau de rails télescopiques 

Porte

Type d'ouverture :Porte abattante 
Contre-porte :Plein verre 
Porte froide :Oui 
La sécurité porte froide assure de garder la porte du four froide ou tiède, même lorsque le four est en fonctionnement. Cela est particulièrement important pour éviter que les enfants se brulent lorsqu'ils touchent la porte du four.
Emplacement des charnières :En bas 
Nombre de vitres :

Four 3

Caractéristiques générales

Emplacement du four :Droit 
Type de four :Four convection naturelle 
Les fours convection naturelle ne sont équipés que de la voute (résistance du haut) et de la sole (résistance du bas) et permettent de cuire n'importe quel plats. Cependant, la cuisson multi-niveau n'est pas possible.
Nombre de cavités :Simple cavité 
Technologie du four :Électrique 
Nettoyage :Manuel avec émail Easyclean 
L'entretien de ce four manuel est facilité par le fait que les parois du four sont revêtues d'un email spécial qui ne retient pas les graisses. Le four se nettoie alors très facilement à l'aide d'une éponge humide ou d'un chiffon.
Volume de la cavité :39 L
Hauteur de la cavité :350 mm
Largeur de la cavité :260 mm
Profondeur de la cavité :430 mm
Classe énergétique du four :

Bandeau / Commandes

Type de commande :Boutons 
Emplacement des commandes :Bandeau supérieur 
Matière de fabrication des commandes :Métal chromé 
Écran :Oui 

Sécurité

Securité :Porte froide 
Les portes froides des appareils de la marque Steel sont les plus froides du marché.

Fonctions cuisson

Nombre de modes de cuisson :
Modes de cuisson :
  • Convection naturelle
    La chaleur est produite à l'aide de la sole (en bas) et de la voute (en haut). C'est le mode de fonctionnement des anciens fours qui permet de cuire de nombreux plats : viandes rouges, rosbifs et gigots, pain, papillotes,...
  • Sole seule
    Seule la sole (en bas) ne fonctionne. Ce mode de cuisson est idéale pour la cuisson des flans, terrines, cuissons lentes...
  • Gril
    La chaleur n'est produite que par la résistance de gril (sous la voute, en haut) et est idéale pour les gratins, brochettes ou grillades.
  • Tournebroche
    Cette fonction vous permet de récréer une véritable rôtisserie à la maison. La voute (en haut) et/ou le gril produit de la chaleur et le tournebroche permet de faire tourner lentement la pièce à cuire.
  • Voûte
    Seule la résistance de voûte (en haut) ne fonctionne. C'est une résistance située au dessus de la résistance de gril idéale pour les brunissages.
 
Cuisson multiniveau :Non 
Gril :Oui 

Équipements

Éclairage :Oui 
Lèchefrite :Oui 1 
Grille :
Tournebroche :Oui 
Le four est livré avec la broche. La broche s'installe dans le four qui est équipé d'un petit moteur pour assurer la rotation de la pièce à cuire.

Porte

Type d'ouverture :Porte abattante 
Contre-porte :Plein verre 
Porte froide :Oui 
La sécurité porte froide assure de garder la porte du four froide ou tiède, même lorsque le four est en fonctionnement. Cela est particulièrement important pour éviter que les enfants se brulent lorsqu'ils touchent la porte du four.
Emplacement des charnières :En bas 
Nombre de vitres :

Performances

Branchements :Mono / Tri 230-240V 

Dimensions brutes

Dimensions brutes colis 1

Dim. / Poids bruts : H1110*L1060*P750 mm / 175 kg
Volume : 0.882 m³

Accessoires inclus

  • 1 Support Wok

Voir nos conseils d'installation

Pour bien installer votre cuisinière ou piano de cuisson, prêtez attention aux point suivants :

  • Si vous souhaitez installer le produit entre deux meubles, assurez-vous que le modèle est intégrable ou encastrable
  • Assurez vous de laisser un peu d'espace derrière l'appareil pour assurer la ventilation des composants
  • Assurez vous que votre installation électrique supporte la puissance électrique de l'appareil qui peut être importante pour certains pianos de cuisson électriques
  • Effectuez les raccords électriques suivant la notice d'utilisation fournie avec le produit. 
  • Concernant les raccords gaz (si nécessaires), nous vous conseillons de savonner le raccord entre le tuyau et la sortie de gaz et d'ouvrir le robinet de gaz. L'absence de bulle vous assurera une parfaite étanchéité du raccord.
  • Installez le dosseret (si fourni)
  • Vérifier à enlever tous les éléments d'emballage de la table de cuisson et du four avant de mettre l'appareil en marche

Notez que les cuisinières et pianos de cuisson fonctionnant au gaz ne sont pas livrés avec le tuyau de raccord au gaz (gaz ville ou gaz bouteille) ni avec le détendeur (pour le gaz bouteille). Notez aussi que la plupart des cuisinières et pianos de cuisson ne sont pas livrés avec la prise, car il est mieux de raccorder le fil d'alimentation directement au secteur à l'aide d'un domino. Enfin, certains appareils ne sont pas livrés avec le cordon d'alimentation. C'est à vous de fournir le cordon d'alimentation pour vous permettre d'ajuster sa longueur à votre installation. Le raccord entre le cable d'alimentation et l'appareil est très simple (vis). 

Dans tous les cas, référez vous à la notice explicative avant de débuter l'installation de votre cuisinière ou piano de cuisson.

 


Voir nos conseils d'utilisation

Concernant le four : 

  • D'effectuer un nettoyage régulier de la cavité
  • De bien lire le manuel d'utilisation pour comprendre les différents modes de cuisson ainsi que l'utilisation du bandeau programmateur et/ou boutons
  • De toujours respecter les modes de cuisson et températures de cuisson requises pour chaque recette
  • De toujours garder un oeil vigilant sur un four en état de fonctionnement
  • D'éviter de poser une feuille d'aluminium, le plat lèche fritte ou le plat de cuisson sur la sole (résistance du bas du four), de risque d'abîmer l'email
  • Utiliser des plats qui sont compatibles avec les fours, sachat que les plats de couleur noire dorent plus aisément les aliments
  • Evitez de laisser votre four refroidir la porte ouverte, cela endommage les meubles à proximité
  • Pour faire des économies d'énergie, éteignez votre four 5 min avant la fin de cuisson, décongelez les aliments avant de les enfourner et ouvrez la porte du four le moins possible (perte de chaleur). 
  • Eteingnez le ou les fours après utilisation

Concernant la table de cuisson

  • Pour les plaques induction, il faut utiliser des plats compatibles. Dans le cas contraire, il n'y a aucun risque d'endommager le foyer, mais la table de cuisson ne fonctionnera pas. Pour les plaques de cuisson vitrocéramiques, électriques ou gaz, tous les types de récipients conviennent
  • Gardez à l'esprit que l'inertie peut être importante pour les plaques électriques et vitrocéramiques : elles prendront du temps pour monter ou descendre en température. En revanche, le réglage de la température est instantané pour les plaques de cuisson gaz et inductions 
  • Il est recommandé de toujours utiliser les plats dont le fond est parfaitement lisse pour éviter les points de surchauffe sources de brûlures des aliments
  • Lisez attentitevement la notice d'utilisation fournie avec le produit pour comprendre le fonctionement des commandes de la table de cuisson (notamment pour les plaques vitrocéramiques et inductions tactiles). Sachez aussi que certaines plaques sont équipées de nombreuses fonctions utiles qu'il est nécéssaire de comprendre pour en profiter pleinement
  • N'utilisez pas la plaque de cuisson comme un plan de travail, de risque d'abîmer la surface
  • Commencez toujours pas régler une température peu élevée puis augmentez progressivement en fonction de la cuisson des aliments
  • Même en position minimum, un foyer gaz chauffera plus fort qu'un foyer vitrocéramique, induction ou électrique
  • Eteignez toujours les foyers après utilisation.

Référez-vous à la notice d'utilisation fournie avec l'appareil.


Voir nos conseils d'entretien

L'entretien de la cuisinière ou du piano de cuisson comprend l'entretien de la table de cuisson et du ou des fours. Concernant la carrosserie, nettoyez
là régulièrement l'aide d'une éponge savonnée. 

Conseils concernant l'entretien de la plaque de cuisson

Nettoyage de la plaque de cuisson vitrocéramique ou induction

L'entretien d'une plaque de cuisson induction ou vitrocéramique est facile car il suffit de nettoyer la surface de la plaque de cuisson avec une éponge ou un chiffon. En cas de grosses saletés tenaces, raclez la surface de la plaque à l'aide d'une raclette adaptée au verre vitrocéramique et faites usage d'un produit adapté au verre vitrocéramique pour nettoyer la plaque de cuisson dans son ensemble. 

Dans tous les cas, il ne faut jamais utiliser de produits abrasifs ou corrosifs, ni utiliser de grattoirs (risque de rayure de la surface de la plaque de cuisson en verre). 

Nettoyage de la plaque de cuisson électrique

La plaque de cuisson électrique est la plus longue à nettoyer. Toutefois, un entretien régulier après chaque utilisation permet de réduire le temps nécéssaire à son bon nettoyage. Nous vous conseillons :

  • De chauffer la plaque de cuisson à vide pendant 5 à 10 min à température élevée pour brûler les salissures
  • Attendre que la plaque refroidisse pour essuyer les résidus des salissures à l'aide d'un chiffon
  • Nettoyer méticuleusement entre les foyers à l'aide d'un grattoir ou d'une éponge. 

Vous pouvez utiliser du liquide vaiselle, du bicarbonate de soude, du vinaigre blanc ou de la poudre à récurer. 

Nettoyage de la plaque de cuisson gaz

Les brûleurs de la plaque de cuisson gaz doivent être régulièrement nettoyés pour éviter tout risque d'encrassage qui provoque une perte d'efficacité du brûleur

Nettoyage quotidien après chaque utilisation : nettoyer le brûleur à l'aide d'une éponge et du produit vaisselle, puis rincez à l'eau chaude. 

Nettoyage complet des brûleurs gaz (à faire régulièrement pour éviter l'encrassage des brûleurs) :

  • Enlever la grille et les chapeaux de brûleurs
  • Nettoyer les chapeaux en les laissant tremper et à l'aide d'une éponge humide, légèrement savonneuse. Attention à ne pas plonger les brûleurs encore chaud dans l'eau froide, car le choc thermique peut provoquer une rupture de l'email qui recouvre le brûleur. L'utilisation de produits abrasifs ou corrosifs est déconseillée pour préserver l'email. En cas de crasse, brosser le brûleur avec de l'eau savonneuse. 
  • Nettoyer la grille à l'aide d'une éponge et d'eau savonneuse
  • Nettoyer correctement autour de l'injecteur avec un chiffon humide
  • Remontez le brûleur

 

Conseils concernant l'entretien du ou des fours

Four pyrolyse

Lancez dans un premier le cycle de pyrolyse. Le four va monter en température à plus de 450°C pendant une ou deux heures en fonction du mode de pyrolyse choisi. A la fin du cycle de pyrolyse, attendez que la cavité se refroidisse et sortez les cendres à l'aide d'une éponge ou d'une brosse adaptée. 

Il est nécessaire d'enlever au préalable tous les éléments amovibles présents dans le four, tels que les grilles, les plats, les plaques à pâtisserie, le tournebroche... Nettoyez également à la main les gros dépots pour éviter tout risque d'incendie. Enfin, ne vous absentez pas pendant le cycle
pyrolyse et vérifier régulièrement le four



Une astuce pour économiser de l'énergie est de lancer le cycle pyrolyse immédiatement après avoir utilisé le four, lorsqu'il est encore chaud. 

 

Four catalyse

Lancer dans un premier temps le cycle catalyse. Vous pouvez le faire juste après une cuisson lorsqu'il est encore chaud. A la fin du cycle catalyse, laisser refroidir la cavité du four

Enlevez alors les détritus réduits en cendre à l'aide d'une éponge humide ou d'une brosse adaptée. Sachez que le nettoyage peut s'effectuer pendant la cuisson si vous cuisez un plat à plus de 220°C. 

Il est recommandé de changer les parois du four tous les 5 ans (sauf indication contraire de la notice). Certains modèles sont équipés de parois catalytique qu'il est possible de retourner pour une plus longue durée de vie (voir notice).

 

Nettoyage Ecoclean

A l'instar de la catalyse, le four est équipé de parois spéciales qui retiennent les graisses et qui sont brûlées par combustion lorsque la température du four dépasse les 250°C. Il est ensuite facile de nettoyer les cendres à l'aide d'une éponge humide. Cependant, il n'est pas nécéssaire de changer les parois d'un four Ecoclean comme pour un four catalyse, puisque ces dernières ont une durée de vie illimité. 

 

Nettoyage par hydrolyse

Il faut verser environ 40cl d’eau dans la zone la partie inférieure du four hydrolyse en y ajoutant quelques gouttes de liquide vaisselle. Il faut ensuite mettre le four en convection naturelle à 80°C et ce pour 25 minutes.

 

Nettoyage manuel

Si votre four n'est pas équipé de fonction pyrolyse, catalyse ou hydrolyse, vous devez le nettoyer à la main. C'est également le cas des micro-ondes et de certains combinés four et micro-ondes

Il est conseillé d'effectuer un nettoyage tous les trois mois. Pour cela, débranchez tout d'abord le four et utilisez une éponge humide et du dégraissant ou du décapant. Nettoyez toutes les projections de graisses et autre salissures de cuisson. Terminez par un rinçage poussé des surfaces nettoyées à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge humide. Laissez sécher. 

Pour plus de simplicité, vous pouvez nettoyer les salissures au quotidien, juste après l'utilisation du four. Le nettoyage est plus simple car les salissures n'ont pas eu le temps de s'incruster dans les parois du four

Certains fours sont équipés de parois revêtues d'émail Easyclean qui ne retient pas les graisses pour faciliter grandement le nettoyage manuel. Dans ce cas, une simple éponge humide ou un chiffon suffisent pour nettoyer les parois du four. Attention toutefois à nettoyer votre four régulièrement. 

 

Nettoyage des grilles

Il est nécessaire de nottoyer régulièrement là ou les grilles du four afin d'éviter la formation de fumée et d'odeurs de brulé. Vous pouvez soit mettre les grilles au lave-vaisselle soit les laver à la main à l'aide d'une éponge ou d'un grattoir (les faire tremper au préalable dans le l'eau chaude avec du liquide vaisselle). 

 

Changement de l'ampoule

Avant de procéder au changement de l'ampoule, veiller à débrancher le four et assurez-vous qu'il est froid. Otez ensuite le couvercle qui protège l'ampoule et remplacez-la par un modèle analogue capable de résister aux très hautes températures (200-250°C pour un four catalyse et plus de 450°C pour un four pyrolyse).  Remettez ensuite le couvercle de protection. 

Dans tous les cas, référez vous à la notice d'utilisation fournie avec le produit. 


Voir nos conseils de sécurité

Conseils de sécurité liés à l'utilisation du ou des fours

Il est recommandé de vérifier régulièrement et dans la mesure du possible le four lorsque celui-ci est en fonctionnement, surtout si l'appareil est en mode pyrolyse. Sinon, prenez garde aux points suivants : 

  • Attention aux hautes températures lors de l'ouverture de la porte après la cuisson
  • Attention à ne pas se brûler les mains sur la résistance de voûte (en haut) ou sur d'autres plats lorsque vous sortez un plat du four. Munissez-vous de gants 
  • Attention à ne pas renverser le plat lorsque vous le sortez du four et si ce dernier est en bascule sur la grille
  • Attention à la porte qui peut être très chaude si votre four n'est pas équipé de la sécurité "Porte froide" (cela peut représenter un danger pour les enfant)
  • Verouillez la porte lors de la cuisson ou lors du cycle pyrolyse, si le four est équipé de cette fonctionnalité
  • Si votre appareil le permet, verouillez les commandes du four lorsque celui-ci est en fonctionnement ou non pour éviter que les enfants ne l'allument ou changent les modes de cuisson par inadvertance. 
  • De manière générale, ne laissez pas le four sans surveillance lorsque vous êtes en présence d'enfants. 

 

Conseils de sécurité liés à la plaque de cuisson

  • Vérifiez toujours d'avoir bien éteint chaque foyer après utilisation​
  • Verouillez les commandes si l'appareil le permet et si vous êtes en présence d'enfants
  • Bien que les plaques de cuisson induction répondent à des directives en matière de sécurité et compatibilité électromagnétique, il est déconseillé de s'approcher d'une plaque de cuisson induction si vous portez un simulateur cardiaque
  • Gardez à l'esprit que les foyers des plaques de cuisson vitrocéramiques et électriques restent chauds pendant un laps de temps après utilisation (attention aux brûlures)
  • N'utilisez pas de récipients instables ou déformés
  • Ne posez jamais rien sur une table de cuisson (papier, documents, nourriture, couverts,...)
  • Ne faites pas chauffer la table de cuisson à vide (sauf les foyers électriques pour les nettoyer)
  • Si vous utilisez un autre appareil électrique, veillez à ne pas laisser le cordon d'alimentation sur la table de cuisson
  • Vérifiez à ne pas laisser de l'huile ou de la graisse sur le feu sans surveillance
  • N'installez pas le produit en extérieur (orage, pluie,...)
  • Ne touchez pas une plaque induction ou vitrocéramique pieds nus et avec les mains mouillées
  • Veillez à toujours laisser les manches des casseroles vers l'extérieur de la table de cuisson
  • Ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation pour débrancher l'appareil
  • En cas de casse de la vitre vitrocéramique (pour les plaques de cuisson induction et vitrocéramiques), débranchez immédiatement l'appareil et appelez un technicien
  • Débranchez l'appareil avant d'entamer quelconque nettoyage

 

Nos produits respectent tous la norme NF et les normes européenes en termes de sécurité et qualité de fabrication. 

Dans tous les cas, référez-vous toujours à la notice d'utilisation concernant les consignes et fonctionnalités de sécurité de votre appareil. 



Les photos des produits sont à titre indicatif et ne sont pas contractuelles.
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