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Olivier Couvin
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Mon Espace Cuisson > Bien utiliser sa cuisinière ou son piano de cuisson

Bien utiliser sa cuisinière ou son piano de cuisson


Concernant le four : 

  • D'effectuer un nettoyage régulier de la cavité
  • De bien lire le manuel d'utilisation pour comprendre les différents modes de cuisson ainsi que l'utilisation du bandeau programmateur et/ou boutons
  • De toujours respecter les modes de cuisson et températures de cuisson requises pour chaque recette
  • De toujours garder un oeil vigilant sur un four en état de fonctionnement
  • D'éviter de poser une feuille d'aluminium, le plat lèche fritte ou le plat de cuisson sur la sole (résistance du bas du four), de risque d'abîmer l'email
  • Utiliser des plats qui sont compatibles avec les fours, sachat que les plats de couleur noire dorent plus aisément les aliments
  • Evitez de laisser votre four refroidir la porte ouverte, cela endommage les meubles à proximité
  • Pour faire des économies d'énergie, éteignez votre four 5 min avant la fin de cuisson, décongelez les aliments avant de les enfourner et ouvrez la porte du four le moins possible (perte de chaleur). 
  • Eteingnez le ou les fours après utilisation

Concernant la table de cuisson

  • Pour les plaques induction, il faut utiliser des plats compatibles. Dans le cas contraire, il n'y a aucun risque d'endommager le foyer, mais la table de cuisson ne fonctionnera pas. Pour les plaques de cuisson vitrocéramiques, électriques ou gaz, tous les types de récipients conviennent
  • Gardez à l'esprit que l'inertie peut être importante pour les plaques électriques et vitrocéramiques : elles prendront du temps pour monter ou descendre en température. En revanche, le réglage de la température est instantané pour les plaques de cuisson gaz et inductions 
  • Il est recommandé de toujours utiliser les plats dont le fond est parfaitement lisse pour éviter les points de surchauffe sources de brûlures des aliments
  • Lisez attentitevement la notice d'utilisation fournie avec le produit pour comprendre le fonctionement des commandes de la table de cuisson (notamment pour les plaques vitrocéramiques et inductions tactiles). Sachez aussi que certaines plaques sont équipées de nombreuses fonctions utiles qu'il est nécéssaire de comprendre pour en profiter pleinement
  • N'utilisez pas la plaque de cuisson comme un plan de travail, de risque d'abîmer la surface
  • Commencez toujours pas régler une température peu élevée puis augmentez progressivement en fonction de la cuisson des aliments
  • Même en position minimum, un foyer gaz chauffera plus fort qu'un foyer vitrocéramique, induction ou électrique
  • Eteignez toujours les foyers après utilisation.

Référez-vous à la notice d'utilisation fournie avec l'appareil.


 
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